Карась считается рыбой ничем не выдающейся, а зря! Это низкокалорийный продукт, в котором содержится огромное количество витаминов и минералов.
Карась в сметане - известное блюдо русской кухни. Но в приготовлении и других лакомств хозяйки любят использовать карасей. Варить уху, коптить, вялить - это не полный список того, что можно делать с этой рыбой.