27.05.2009 11:43 Ксения Долгих В Тюмени начали разводить сомов и карпов
Достойная замена морской рыбе. В тюменском рыбопитомнике появились два новых вида карпов: польский и голый. Во-первых, хозяйкам радость - чешуи практически нет, во-вторых, любителям рыбных блюд - сплошное удовольствие - новая порода растет быстрее, а вкусовые качества ничуть не уступают морской рыбе.
Здесь каждый день - рыбный. Если потрогать воду в бассейне - как парное молоко, даже искупнуться можно. Рыбовод Олег Корчагин говорит: здешние обитатели - осётр и форель - в холодной воде устроят голодовку. В теплой воде не только нагуливают жирок, но и созревают уже к шести годам, тогда как в дикой природе интересоваться осетрихами начинают лишь в 17 лет.
В ванной рассекают 100 тысяч мальков африканского сома в ожидании заботы и корма. В Тюмени уже приноровились выращивать сомиков. Директор компании «Сибрыбпром» Юрий Водилов говорит, что за четыре месяца они сделают из мальков товарную рыбу. Прежде всего, в расчете на то, что в потребительской корзине тюменцев появится охлажденная рыба, и исчезнет мороженая.
По словам Юрия Водилова, если в советские времена потребление рыбы на душу населения в Тюмени доходило до 24 килограммов, то сейчас этот показатель упал до 8 кг.
Это богатый фосфором продукт, а морская рыба - источник йода. Поэтому, минтай стараются включить в школьный рацион. Но, увы, срок хранения этой, безусловно, вкуснейшей рыбы всего 6 месяцев. А после заморозки витаминов и полезных веществ остается немного, одна клетчатка.
На помощь тюменцам из Подмосковья пришли 2 миллиона личинок карпа. Сейчас они совсем крошечные, но уже через неделю будут размером со спичечный коробок. Лето проведут в пруду, наберутся сил и обеспечат наш стол вкуснейшими рыбными блюдами, а в городе появится свой собственный рыбопитомник.
26.05.2009 На тюменских столах скоро появятся карпы и сомы из местных рыбопитомников
В Тюменскую область из питомника в Подмосковье пришли большие партии карпа (2 миллиона) и сома (100 тысяч штук). Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО, специалисты которого досматривали "живой груз", все сопроводительные ветеринарные документы на обитателей водоемов оказались в порядке.
Личинки карпов отправятся в рыбопитомник "Тюменский", личинки сомов – в "Пышму-96". Оба рыбопитомника принадлежат ОАО "Сибрыбпром".
"Есть надежда, что эти вкусные виды рыб скоро появятся в меню у тюменцев. Быстрорастущий карп, например, уже на второй год набирает килограммовый вес", - отмечают специалисты регионального Россельхознадзора.
16.10.2008 13:37 В Тюмень доставлен особый груз - 250 тысяч икринок
250 тысяч икринок форели доставил на днях воздушный лайнер из рыборазводного предприятия Краснодарского края для тюменского рыбопитомника "Пышма-92", сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО.
Груз сразу после прибытия, прямо в аэропорту, был проверен специалистами отдела ветеринарного надзора на госгранице и транспорте управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО. После того, как никаких нарушений обнаружено не было, специалисты управления дали «добро» на дальнейший путь икринок к прудам рыбопитомника.
По инициативе Водилова Ю.А. начато строительство осетрового рыбоводного завода на рыбопитомнике «Пышма» за счёт собственных средств на 100 тонн товарного осетра, работы на рыбопитомнике ведутся таким образом, что в ноябре 2002 года приступили к выращиванию осетра по упрощённой схеме с продолжением дальнейшего строительства. Сегодня освоено более 200 видов рыбной продукции, объём выпуска которой достиг около 1,5 тысяч тонн, в том числе освоены блюда быстрого приготовления.
Большое внимание Юрий Афонасьевич уделяет товарно - озёрному рыбоводству. На рыбопитомниках, входящих в состав компании, ежегодно выращивается рыбо-посадочный материал карпа и растительноядных рыб в количестве 8 млн. штук, что позволяет получить в товарных хозяйствах 500 - 600 тонн товарной рыбы.
В настоящее время при поддержке областной администрации на оз. Кучак строится рыбоводная база, которая позволит сформировать маточные стада сиговых рыб с целью обеспечения предприятий Западной Сибири рыбопосадочным материалом.
